Đề kiểm tra 15 phút KHTN 9 Chủ đề 8: Ethylic alcohol. Acetic acid

Mô tả thêm: Đề kiểm tra 15 phút KHTN 9 Chủ đề 8: Ethylic alcohol. Acetic acid và nguồn nhiên liệu gồm các nội dung câu hỏi kèm theo đáp án nằm trong kho câu hỏi, được trộn giúp bạn học củng đố, đánh giá năng lực học.

Thời gian làm: 15 phút
Số câu hỏi: 15 câu
Số điểm tối đa: 15 điểm
Tài khoản: Đăng nhập

Mua gói để Làm bài

Trước khi làm bài bạn hãy

1 Ôn tập kiến thức đã nêu trong phần Mô tả thêm
2 Tìm không gian và thiết bị phù hợp để tập trung làm bài
3 Chuẩn bị sẵn dụng cụ cần dùng khi làm bài như bút, nháp, máy tính
4 Căn chỉnh thời gian làm từng câu một cách hợp lý

Câu 1: Nhận biết
Sản phẩm nào sau đây có hàm lượng ethylic alcohol cao nhất?
- A. Xăng E5.
- B. Cồn y tế.
- C. Bia.
- D. Nước uống có gas.
Cồn y tế thường là cồn 70o hoặc 90^o nên có hàm lượng ethylic alcohol cao nhất.

Chú ý: Độ cồn (hay độ rượu) là số ml ethylic alcohol nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp ethylic alcohol với nước ở 20^oC.
Câu 2: Nhận biết
Đặc điểm nào sau đây không phải của acetic acid?
- A. Acetic acid có nhóm -COOH tạo ra những tính chất hóa học đặc trưng.
- B. Acetic acid có công thức cấu tạo thu gọn là HCOOH.
- C. Acetic acid là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
- D. Acetic acid có tính acid yếu.
Acetic acid có công thức cấu tạo thu gọn là CH ₃ COOH.
Câu 3: Vận dụng cao
Giấm ăn có thể làm từ một số loại trái cây như nho, táo, lê, ... Các loại giấm này thường có hương vị thơm ngon và tốt cho sức khoẻ khi sử dụng hợp lí. Quá trình biến táo thành giấm tương đương với quá trình chuyển đường (C₆H₁₂O₆) trong quả táo thành acetic acid, quá trình này được biểu diễn theo sơ đồ sau:
C₆H₁₂O₆ → C₂H₅OH → CH₃COOH
Từ 10 kg một loại táo có chứa 12% lượng đường (C₆H₁₂O₆) sẽ điều chế được khoảng bao nhiêu lít giấm táo có nồng độ acetic acid 5%. Biết khối lượng riêng của giấm là 1,06 g/mL, hiệu suất của quá trình làm giấm đạt 80% và 88% các chất còn lại trong táo không chuyển hoá thành acetic acid.
- A. 15,6 L.
- B. 18, 5 L.
- C. 20,0 L.
- D. 12,1 L.
Theo đề, ta có khối lượng đường (C₆H₁₂O₆) có trong 10 kg táo là:
m_C6H12O6 = 10. $\frac{12}{100}$ = 1,2 (kg) = 1200(g)
⇒ n_C6H12O6 = $\frac{1200}{180}$ ≈ 6,67 (mol)
Theo đề, ta có phương trình hoá học chuyển hoá đường trong táo thành acetic acid như sau:
C₆H₁₂O₆ $\xrightarrow{enzyme}$ 2C₂H₅OH + 2CO₂ (1)
C₂H₅OH + O₂ $\xrightarrow{enzyme}$ CH₃COOH + H₂O (2)
Từ phương trình hoá học (1) và (2), ta có: n_CH3COOH = 13,34(mol)
Vì hiệu suất của quá trình làm giảm đạt 80%, nên ta có:
n_CH3COOH = 13,34. $\frac{80}{100}$ = 10,672 (mol)
m_{dd CH3COOH 5%} = $\frac{\;60.10,672}5.100$ 5.100 = 12806,4 (g)
V_{dd CH3COOH5 %}= $\frac{12806,4}{1,06}$ ≈ 12081,51 (mL) = 12,08151 (L)
Vậy thể tích giấm táo có nồng độ acetic acid 5% thu được là 12,08151 L.
Câu 4: Nhận biết
Sản phẩm nào sau đây không chứa ethylic alcohol?
- A. Xăng sinh học E10.
- B. Nước rửa tay khử khuẩn.
- C. Dung môi pha sơn.
- D. Nước tẩy sơn móng tay.
Nước tẩy sơn móng tay có thành phần chủ yếu là acetone (CH₃–CO–CH₃).
Câu 5: Thông hiểu
Yếu tố nào không làm tăng hiệu suất phản ứng ester hóa giữa acetic acid và ethylic alcohol?
- A. Dùng H₂SO₄ đặc làm xúc tác.
- B. Chưng cất ester tạo ra.
- C. Tăng nồng độ acid hoặc alcohol.
- D. Lấy số mol alcohol và acid bằng nhau.
Yếu tố không làm tăng hiệu suất phản ứng ester hóa giữa acetic acid và ethylic alcohol là lấy số mol alcohol và acid bằng nhau.
Câu 6: Thông hiểu
Phát biểu nào sau đây đúng?
- A. Hợp chất hữu cơ chứa carbon, hydrogen, oxygen và có khối lượng phân tử bằng 60 amu là acetic acid.
- B. Acetic acid dùng làm nguyên liệu để điều chế chất dẻo, giấm ăn và các loại tơ.
- C. Một số loại quả (nho, táo, lê, ...) có chứa acetic acid.
- D. Acetic acid có nhiều ứng dụng trong các ngành công nghiệp như sơn, mực in, sản xuất rượu, sản xuất chất diệt côn trùng, …
- Khối lượng phân tử bằng 60 amu có thể không là acetic acid, ví dụ như C3H8O.

- Có nhiều loại tơ không điều chế từ acetic acid, ví dụ như tơ olon, tơ nylon, ...

- Acetic acid không dùng để sản xuất rượu (alcohol).
Câu 7: Nhận biết
Acetic acid và ethylic alcohol đều được dùng
- A. làm nhiên liệu cho một số động cơ.
- B. pha chế đồ uống, pha chế thuốc.
- C. để sản xuất chất diệt khuẩn, chống nấm mốc và làm dung môi pha sơn.
- D. trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm.
- Acetic acid không dùng làm nhiên liệu cho động cơ.

- Acetic acid không dùng để pha chế thuốc.

- Ethylic alcohol không dùng để sản xuất chất diệt khuẩn, chống nấm mốc và làm dung môi pha sơn.
Câu 8: Vận dụng
Hòa tan 84 gam ethylic alcohol vào nước để được 300 mL dung dịch alcohol. Biết D_alcohol = 0,8 g/cm³, D_nước = 1 g/cm³ và thể tích không hao hụt khi pha trộn. Tính nồng độ phần trăm của dung dịch thu được.
- A. 30,1%.
- B. 42,4%.
- C. 48,0%.
- D. 51,6%.
V_C2H5OH = $\frac{84}{0,8}$ = 105 (mL)

⇒ V_H2O = 300 – 105 = 195 (mL)

⇒ m_H2O = 195.1 = 195 (g)

⇒ m_dd = m_H2O + m_C2H5OH = 195 + 84 = 279 (g)

⇒ C%_C2H5OH = $\frac{84}{279}$ .100% = 30,1%
Câu 9: Nhận biết
Độ cồn là
- A. số ml ethylic alcohol nguyên chất có trong 100 ml nước ở 20^oC.
- B. số gam ethylic alcohol nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp alcohol với nước.
- C. số gam nước có trong 100 g dung dịch ở 20^oC.
- D. số ml ethylic alcohol nguyên chất có trong 100 ml dung dịch ở 20^oC.
Độ cồn là số ml ethylic alcohol nguyên chất có trong 100 ml dung dịch ở 20^oC.
Câu 10: Thông hiểu
Phát biểu nào sau đây không đúng về ethylic alcohol?
- A. Nhẹ hơn nước và có nhiệt độ sôi cao hơn nước.
- B. Tan vô hạn trong nước tạo thành dung dịch rượu.
- C. Là chất lỏng không màu, có mùi thơm nhẹ.
- D. Hoà tan được nhiều chất nên được dùng làm dung môi.
Ethylic alcohol có nhiệt độ sôi khoảng 78,3oC (thấp hơn nhiệt độ sôi của nước)
Câu 11: Vận dụng
Cho các phát biểu sau:

(a) Giấm ăn có thể làm sạch gỉ sét.

(b) Acetic acid, ethylic alcohol đều là các dẫn xuất của hydrocarbon.

(c) Từ ethylic alcohol có thể điều chế trực tiếp acetic acid.

(d) Từ ethylic alcohol và acetic acid có thể tạo ra hợp chất hữu cơ có mùi thơm dễ chịu được dùng trong thực phẩm.

(e) Acetic acid có nhiều trong một số quả có vị chua như chanh, cam, quýt, cà chua, ...

(g) Giấm có thể được tạo ra từ trái cây. Giấm nho, giấm táo, giấm lê, giấm dứa và đều có chứa acetic acid.

Số phát biểu đúng là
- A. 2.
- B. 3.
- C. 4.
- D. 5.
(a) đúng vì gỉ sét bị hoà tan bởi acetic acid có trong giấm ăn.

(b) đúng vì acetic acid, ethylic alcohol đều chứa các nguyên tố carbon, hydrogen, oxygen. Các hợp chất hữu cơ chứa từ 3 nguyên tố trở lên đều là các dẫn xuất của hydrocarbon.

(c) đúng vì có phản ứng theo phương trình hoá học sau:

C₂H₅OH + O₂ $\xrightarrow{men\;giấm}$ CH₃COOH + H₂O

(d) đúng vì khi acetic acid tác dụng với ethylic alcohol trong điều kiện nhiệt độ cao, xúc tác là dung dịch H₂SO₄ đặc sẽ tạo thành CH₃COOC₂H₅ là ester được dùng làm dung môi và chất pha loãng trong ngành sơn.

CH₃COOH + C₂H₅OH $\overset{H_{2}SO_{4}, t^{\circ} }{ightleftharpoons}$ CH₃COOC₂H₅ + H₂O

(e) sai vì acetic acid không có nhiều trong các loại quả để bài cho.

(g) đúng vì trong thực tế có các loại giấm nho, giấm táo, giấm lê, giấm dứa đều có chứa acetic acid.
Câu 12: Thông hiểu
Cồn 90^o có dung tích 60 ml thường được dùng trong y tế. Phát biểu nào sau đây là đúng vể loại cồn này?
- A. Có 51 ml nước.
- B. Cho hết lượng cồn này vào lọ có chứa 100 ml nước sẽ được cồn 40^o.
- C. Gồm 6 g nước và ethylic alcohol.
- D. Gồm 6 g nước và 54 g ethylic alcohol.
Trong 60 ml cồn có:
V_C2H5OH = $\frac{60.90}{100}$ = 54 (mL)
V_H2O = 60 − 54 = 6 (mL)
Do khối lượng riêng của nước bằng 1 g / ml và của ethylic alcohol là 0,789 g/ml , nên:
m_H2O = 6×1 = 6 (g)
m_{ethylic alcohol} = 54×0,789 = 42,6 (g)
Vậy trong 60 ml cồn 90^o có 6 ml (6g) nước và 54 ml (42,6g) ethylic alcohol.
Câu 13: Vận dụng
Cho các phát biểu sau. Số phát biểu đúng là

(a) Trong 1 lít xăng E5 có 50 ml ethylic alcohol.

(b) Để giảm lượng khí thải có hại, một số xe đã chuyển sang sử dụng nhiên liệu ethylic alcohol thay cho xăng.

(c) Xăng E85 là loại xăng sinh học có chứa thể tích ethylic alcohol, loại xăng này thường được sử dụng cho một số loại xe thể thao để giảm lượng khí thải có hại.

(d) Cồn khô dùng trong đun nấu thức ăn chỉ chứa ethylic alcohol.

(e) Trong các loại đồ uống có gas đều có chứa một lượng ethylic alcohol thích hợp.
- A. 2.
- B. 3.
- C. 4.
- D. 5.
(a) đúng vì xăng E5 có chứa ethylic alcohol (theo thể tích).

(b) đúng vì nhiên liệu ethylic alcohol thải khí ít độc hại hơn so với xăng.

(c) đúng vì có một số loại xe thể thao đã dùng xăng E85 là loại xăng sinh học chứa thể tích ethylic alcohol để giảm lượng khí thải có hại cho môi trường.

(d) sai vì cồn khô dùng trong đun nấu thức ăn có thể chứa ethylic alcohol hoặc methylic alcohol.

(e) sai vì trong các loại đồ uống có gas có thể không chứa ethylic alcohol (ví dụ coca cola, pepsi …).
Câu 14: Vận dụng
Xăng E5 (còn gọi là xăng sinh học) chứa 5% thể tích ethylic alcohol. Một người đi xe máy mua 3 lít xăng E5 để đổ vào bình chứa nhiên liệu. Tính thể tích ethylic alcohol có trong lượng xăng trên.
- A. 150 mL.
- B. 180 mL.
- C. 210 mL.
- D. 260 mL.
Thể tích ethylic alcohol có trong lượng xăng trên là:

3.5%.0,15 = 0,15 ml = 150 ml
Câu 15: Nhận biết
Chất nào sau đây có nhiệt độ sôi cao nhất?
- A. Ethylic alcohol.
- B. Ethylene.
- C. Acetic acid.
- D. Methane.
Trong các chất đề cho thì acetic acid có nhiệt độ sôi cao nhất.