Luyện tập Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein

 n_muối = 14,55/97 = 0,15 mol

H₂NCH₂COOH + NaOH → H₂NCH₂COONa + H₂O.

n_H2NCH2COOH = n_muối

→ m_H2NCH2COOH = 0,15.75 = 11,25 gam.

 n_H2SO4 = 0,1 mol; n_NaOH = 0,2 mol; n_KOH = 0,35 mol.

Gọi số mol của valin và Gly-Ala lần lượt là x, y:

x + 2y + 0,1.2 = 0,2 + 0,35                                               (1)

116x + 74y + 88y + 0,1.96 + 0,2.23 + 0,35.39 = 61,45    (2)

Từ (1), (2) ta có x = 0,15; y = 0,1.

a = 0,15 + 0,1 = 0,25 mol.

PTPƯ:

X + HCl dư → XHCl

X + NaOH → X(-H)Na + H₂O.

Theo bài ra ta có:

Ta có M_HCl = 36,5 là số không nguyên mà (-H)(Na) luôn là số nguyên mà m₁ – m₂ = 7,0 là số nguyên nên số nhóm -NH₂ trong X phải là số chẵn

Xét đáp án ta có:

B, D không thõa mãn.

A, C phù hợp do có 2 nhóm -NH₂.

Do đó từ: m₁ - m₂ = 7 ⇒ 73 - 22.n = 7 (n là số nhóm COOH)

⇒ n = 3.

Vậy C đúng.

Vì aminoaxit chỉ có 1 nhóm –NH₂

⇒ A chỉ chứa 1 nguyên tử N ⇒ M_A = 14 : (15,73%) = 89

⇒ A chỉ có thể là H₂NCH₂COOCH₃

⇒ Andehit B là HCHO

n_HCHO = ¼ . nAg 

m = 0,0375 . 89 = 3,3375 gam

Tên của các peptit được hình thành bằng cách ghép tên gốc axyl của các axit bắt đầu từ đầu N, rồi kết thúc bằng tên của axit đầu C (được giữ nguyên).

 Vậy tên của X là Glyxylalanin.

B sai vì muối mononatri của axit glutamic dùng làm gia vị thức ăn gọi là mì chính hay bột ngọt.

• X làm quỳ tím chuyển sang màu xanh → X là etylamin
• Y tạo kết tủa bạc với AgNO₃/NH₃/t^o → Y có nhóm CHO vậy Y là glucozơ
• Z tạo kết tủa trắng với nước brom → Z là anilin.

 Axit α-aminopropionic: H₂NCH(CH₃)COOH.

Axit α,ɛ-điaminocaproic: H₂N(CH₂)₄CH(NH₂)COOH.

Axit α-aminoglutaric: HOOC(CH₂)₂CH(NH₂)COOH. Có số nhóm COOH > NH₂ → làm quỳ tím chuyển thành màu hồng.

Axit aminoaxetic: H₂NCH₂COOH.

Cách sắp xếp tính bazơ của các amin: R-N
+ R đẩy e → làm tăng mật độ electron trên N → tăng tính bazơ.
+ R hút e → làm giảm tính bazơ.
Khả năng đẩy e của gốc C_6​H_5​^-​< H < -CH₃ nên tính bazơ của các chất tương ứng sẽ là: C_6​H_5​NH_2​ < NH₃ < CH_3​NH_2​.

 CTCT tyrosin : p-HO-C₆H₄-CH₂-CH(NH₂)-COOH.

 n_Fe = 0,06 (mol) ⇒ n_[H⁺] = 0,06.2.80% = 0,096 (mol)

C₆H₅NO₂ + 6H → C₆H₅NH₂ + 2H₂O

⇒ n_anilin = 0,096:6 = 0,016 ⇒ m_anilin = 1,488 (gam).

• Đúng.
• Sai vì từ tripeptit trở lên mới có phản ứng màu biure.
• Sai vì trong phân tử Gly-Ala-Gly có chứa 2 liên kết peptit.
• Sai vì peptit phải được tạo từ α-amino axit.

 CTPT của anilin là C₆H₇N:

 Theo bài ra, ta có M_A = 14/0,15054 = 93.

→ A là C₆H₅NH₂

n_C6H5NH2 = 0,1 mol = n_C6H2Br3NH2

→ a = 0,1.330 = 33 gam.

glyxin: a mol
alanin: b mol
X +HCl → Y + NaOH → Muối + Nước
Ta có: n_NaOH = n_HCl + n_COOH
n_COOH ​ = 0,45 - 0,2 = 0,25 mol
Hỗn hợp X có khối lượng 20,15 gam

→ 75a + 89b = 20,15                   (1)
Bảo toàn COOH: a + b = 0,25      (2)
Từ (1) và (2) ta có:

a = 0,15 mol và b = 0,1 mol

 n_CO2 = n_CaCO3 = 0,7 mol

2 khí thoát ra khỏi bình là: N₂, O₂ dư

n_hh = 0,5 mol; M_hh = 15,6.2 = 31,2

⇒ n_N2 = 0,1 mol ⇒ n_O2 = 0,4 mol

n_X = 2n_N2 = 2.0,1 = 0,2 mol; n_Y = a mol

X: C_nH_2n+3N; Y: C_mH_2m+1OH

Ta có hệ 3 phương trình:

0,2.(14n + 17) + a.(14m + 18) =15          (1)

0,2.n + a.m = 0,7                                     (2)

14m + 18 = 14n + 17 +15                        (3)

Từ (1), (2), (3) n = 2, m = 3, a = 0,1 

⇒ CTPT của X, Y lần lượt là: C₂H₇N; C₃H₇OH.